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猪肉配什么菜炒起来好吃?教你几种不同的做法

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猪肉配什么菜炒起来好吃?教你几种不同的做法

发布日期:2018-08-16 作者: 点击:

    猪肉是很常见的食材,想让猪肉变得更好吃,就要搭配其他菜,猪肉炒不同的菜会有不一样的风味,下面就让小编为大家介绍猪肉炒不同菜的做法,欢迎大家借鉴。

    

    1.猪肉炒豆角


    食材:猪肉60克、豆角500克、食盐适量、酱油适量、油适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量

    做法:

    第一步.将豆角洗干净后摘掉两头,然后把一条条的豆角摘成段。将猪肉洗干净之后用刀切成片。

    第二步.用刀将姜的皮刮去,洗干净后切成丝状;将葱洗好后用刀切成葱花;把蒜洗干净后用刀剁碎。

    第三步.把猪肉放到一个碗里,加入适量的酱油和适量的淀粉,然后用手去抓,将酱油和淀粉充分进去到猪肉里面去。

    第四步.在干净的锅里面放入适量的油,油煮至翻滚后加入腌制好的猪肉,翻炒片刻后加入葱花和姜丝,将猪肉爆香。

    第五步.把豆角加入其中,翻炒至变色后加入适量的酱油,再加适量的盐,接着翻炒,然后往里面倒入一碗清水,盖上锅盖,让其焖五到六分钟。

    第六步.看到豆角和猪肉将汤汁收干后揭盖,往里面放蒜末,翻炒几下就可以出锅了。

    

    2.猪肉炒苦瓜


    食材:猪肉、苦瓜、食盐、油、淀粉、鸡精、料酒

    做法:

    第一步.将苦瓜洗干净后对半切开,用刀把里面的瓜瓤清除干净,然后再切成片。

    第二步.把水倒入锅中烧开,在烧开的水里面加入适量的盐,接着把切好的苦瓜放到开水中焯烫,以去除苦瓜的苦味。

    第三步.将猪肉洗干净,用刀将其切成片,然后放到碗里,加入适量的食盐和淀粉,还有料酒,然后用手去抓它们,将其腌制一段时间。

    第四步.用适量的油去热锅,然后把腌制好的猪肉和焯烫过的苦瓜一起放到锅中翻炒,猪肉变白的时候苦瓜也变软了,就可以加入适量的食盐和鸡精来调味。

    

    3.猪肉炒尖椒


    食材:猪肉200克、尖椒250克、食盐适量、油适量、酱油适量、生粉适量、味精适量、豆豉适量、姜适量、蒜适量

    做法:

    第一步.将尖椒洗干净,斜切尖椒,尽量把尖椒里面的籽去掉。

    第二步.把猪肉洗干净,然后用刀将猪肉切成片,将其放到一个碗里,并加入适量的酱油和生粉,有手抓均匀后静置一段时间。

    第三步.去掉姜的皮后将其切成片,接着把蒜洗干净剁碎成蒜末。

    第四步.用适量的油去热锅,然后把腌制好的猪肉翻炒至变色后盛上来。

    第五步.把姜片和蒜末还有豆豉放到油锅中爆香,接着把猪肉倒回锅中,再加入切好的尖椒,一起翻炒。

    第六步.往锅中加入适量的食盐和酱油,还有味精,将其调成合适自己的口味,继续翻炒几下就可以出锅了。

    

    4.猪肉炒芹菜


    食材:猪肉150克、芹菜300克、干辣椒两个、大蒜四瓣、食盐适量、油适量、酱油适量、生粉适量

    做法:

    第一步.把买回来的猪肉洗干净后切成片状或丝状,接着用酱油和生粉腌制片刻。

    第二步.把买回来的芹菜摘去叶子,用刀将其切成一段段细条。

    第三步.把干辣椒洗干净后用刀切成一段段,把蒜去皮衣之后拍扁。

    第四步.在锅中放入适量的油,将其煮至翻滚后,放入腌制好的猪肉,翻炒至猪肉变白色。

    第五步.将切好的干辣椒芹菜,还有拍扁的蒜一起放入锅中翻炒,接着在锅中放入适量的酱油和食盐来调味。

    

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关键词:重庆黑土猪

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